Produkcja i ocena cukierków z nadzieniem cukrowym

by Baggio de Oliveira, João Guilherme
ISBN: 9786209132315
Availability:
  • Online Only
$46.00

Available Offers

Pickup at {0} Out of stock at {0} Check other stores
FREE -
Ship to Me
$3.99 -

Overview

Brazylia jest dużym producentem czekolady, a jednym z glównych produktów na bazie czekolady są cukierki, które są bardzo lubiane przez osoby w każdym wieku. Celem niniejszej pracy bylo przetestowanie różnych stężeń enzymu inwertazy i gumy w celu uzyskania najlepszej receptury do produkcji cukierków z nadzieniem z syropu sacharozowego o smaku ananasowym.
  • Format: Trade Paperback
  • Author: Baggio de Oliveira, João Guilherme
  • ISBN: 9786209132315
  • Condition: New
  • Dimensions: 9.00 x 0.13
  • Number Of Pages: 56
  • Publication Year: 2025
Language: Polish