Herstellung und Bewertung von Bonbons mit Zuckerfüllung

by Baggio de Oliveira, João Guilherme
ISBN: 9786209119514
Availability:
  • Online Only
$46.00

Available Offers

Pickup at {0} Out of stock at {0} Check other stores
FREE -
Ship to Me
$3.99 -

Overview

Brasilien ist ein gro er Schokoladenproduzent, wobei Pralinen eines der wichtigsten Produkte auf Schokoladenbasis sind, die von Menschen aller Altersgruppen sehr geschätzt werden. Das Ziel dieser Arbeit war es, verschiedene Konzentrationen von Invertase-Enzym und Gummi zu testen, um die beste Rezeptur für die Herstellung von Pralinen mit Saccharosesirup-Füllung mit Ananasgeschmack zu erhalten.
  • Format: Trade Paperback
  • Author: Baggio de Oliveira, João Guilherme
  • ISBN: 9786209119514
  • Condition: New
  • Dimensions: 9.00 x 0.13
  • Number Of Pages: 56
  • Publication Year: 2025
Language: German